格鲁吉亚红酒克维利：塔玛达（Tamada）你知道什么意思吗？

塔玛达（Tamada）是格鲁吉亚宴会或婚礼上的酒会祝酒人，也就是我们常说的酒司令。但对格鲁吉亚人民来说，他不仅仅是一个祝酒人，他更是宴会上的灵魂。

他需要非常的热情好客，对宴会每个人都有着亲切的话语。在格鲁吉亚，如果有酒宴的话，那就有塔玛达（Tamada）。

所有的宴会，无论规模大小，都会有一个塔玛达（Tamada）。虽然格鲁吉亚人喜欢说塔玛达（Tamada）是酒桌上的独裁者，但其实把他比作一个领导者或者一个老师会更合适。

传统的塔玛达（Tamada）应该是一个善于雄辩的、聪明的、思维敏捷的、有幽默感的人。在格鲁吉亚餐桌上，塔玛达（Tamada）被认为有助于消除过去、现在和未来之间的差距。

他需要向祖先和后代以及餐桌上的其他客人敬酒，敬酒时的祝酒词只能由塔玛达（Tamada）提出，其他人需要服从配合他就可以。

在过去，塔玛达（Tamada）比现在更能掌控酒桌。例如，有成员在离开餐桌和聚会之前应该征得允许。如果得到许可，他们需要在离开之前向塔玛达（Tamada）和其他成员敬酒。

如果宴会很小，塔玛达（Tamada）这个角色不会被特别指定，而是简单地由户主担任。

如果在非常大的场合，如婚礼或葬礼宴会上，塔玛达（Tamada）是由家人事先选择的，他们会请一个知己或者亲戚、朋友来担任这个角色。在中等规模的场合，餐桌上的人可以自己选择谁来当塔玛达（Tamada）。

塔玛达（Tamada）角色的选择取决于几个因素。在多数情况下，通常是桌子上年龄最大的成员，由他提出一个塔玛达（Tamada）的候选人。

首先，一个好的塔玛达（Tamada）是一个善于言辞的人。他聪明且说话清晰，并且能以一种新颖的方式说出不同的祝酒词。

其次，塔玛达（Tamada）必须能够很好地组织酒会上的活动。他必须决定什么时候敬酒，以及多久敬酒一次，这样才能建立一个良好的节奏。

如果有唱歌或跳舞的话，他必须在敬酒的间隙精心安排，这样人们才能保持专注和娱乐。这与优秀塔玛达（Tamada）的第三个品质—敏感性密切相关。

塔玛达（Tamada）应该对酒桌的气氛有很好的感知能力，并努力保持一个愉快的气氛，让所有成员都参与其中。

第三，塔玛达（Tamada）应该能够敏锐感觉到人们喝了多少酒，并根据需要增加或减少敬酒的速度。这其中包括判断客人何时处于适当的醉酒状态，以便他提出更抽象或更感性的祝酒词。

第四，一个好的塔玛达（Tamada）必须有一定的威严，以便让人们注意到敬酒，并让所有人都喝下每个敬酒。

最后，塔玛达（Tamada）也必须是一个好酒量的人，每次敬酒时都需要喝光杯子里的酒，但如果塔玛达（Tamada）喝醉了，就会被认为是不光彩的事情。